玻璃可愛動物曲奇 Stained-Glass Cookies 【牛油味香濃】

在普天同慶的聖誕節總想和身邊的人分享歡樂，難得自己今年有空，就動手做曲奇送親友。心想晶瑩的玻璃曲奇與聖誕節很相襯，而且坊間少有得賣，就做這個吧！做三十多塊曲奇原來也要搞大半天，每一塊都花了不少心思，希望收到的親友會喜歡。

古法馬拉糕 Traditional Cantonese Sponge Cake【酵母無鋁】

馬拉糕口感鬆軟、味道香甜，是很多人喜愛的茶樓點心。馬拉糕今年更被CNN 選為國際十大蛋糕，可謂揚威國際。可是馬拉糕卻被食安中心最近一項有關「食物中鋁的含量風險評估」中發現鋁的含量偏高，主要因為馬拉糕的鬆軟口感是來自含鋁的泡打粉（Baking Powder）。雖說少量食用不至於攝入過量鋁，可是自己做的話還是希望健康一點，所以便開始嘗試用酵母做馬拉糕。