2016年9月28日 星期三

造型麵包 ~ 紫薯櫻花包

第一篇造型麵包的分享,就是我最近最喜愛的櫻花造型!配上自家製的少甜紫薯餡料,紫薯味香濃,讚讚讚!因為非常喜歡這個造型,所以還另外做了兩個款式啊~



材料(8個份量):
中種
高筋麵粉 210g
牛奶 136g
速發酵母1/10茶匙

主麵糰
中種麵糰全部
高筋麵粉 90g
牛奶 59g
速發酵母1/2茶匙
細砂糖 30g
1/2茶匙
無鹽牛油30g (已回軟)

餡料
紫薯餡每個30g,共240g (食譜即將上載)

中種做法請看:



櫻花造型請看:

圖片說明可參考:造型麵包 ~ 四葉草抹茶紫薯麵包,加多一瓣就是櫻花造型了

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