脆脆皮紫薯紅莓麵包（湯種）Raspberries Cookie Bread【脆脆x超軟】

湯種加紫薯做超鬆軟麵包，配上同樣混入紫薯的脆脆面，口感一流！紫薯富含具抗氧化能力的花青素，女士們豈能錯過這香甜的養顏麵包（不瞞妳說就是有點肥XD）！

特濃斑蘭戚風（雪芳）蛋糕 Pandan Chiffon Cake

新鮮斑蘭葉加水用攪拌機打成斑蘭汁靜置2天，只取用沉澱在底部的汁液，所做出來的蛋糕斑蘭味特濃，顏色很深很好看，絕無加入人工色素！

杞子桂花糕 Wolfberry and Osmanthus Jelly

很喜歡桂花的清香，所以糕點之中特別喜愛杞子桂花糕。它的清甜是一個不會令人吃膩的甜點。以前做過這個糕，是用魚膠粉（gelatin）做，成品像啫喱，一點都不像糕，感覺怪怪的。這次用馬蹄粉做，好吃多了！是我想要的杞子桂花糕！而且這做法可令杞子和桂花分布在整個糕，不似用魚膠粉做，在等待凝固期間杞子桂花都浮面了！

古法蔗糖年糕 Chinese Cane Sugar Cake

聖誕才過了不久，農曆新年又快到了！年糕本來也不算很想做，但在一個社交平台的群組看人做得多，自己也「中毒」了！

波蘭冰種 Poolish（冷藏液種）【柔軟富彈性】

玻璃可愛動物曲奇 Stained-Glass Cookies 【牛油味香濃】

在普天同慶的聖誕節總想和身邊的人分享歡樂，難得自己今年有空，就動手做曲奇送親友。心想晶瑩的玻璃曲奇與聖誕節很相襯，而且坊間少有得賣，就做這個吧！做三十多塊曲奇原來也要搞大半天，每一塊都花了不少心思，希望收到的親友會喜歡。

古法馬拉糕 Traditional Cantonese Sponge Cake【酵母無鋁】

馬拉糕口感鬆軟、味道香甜，是很多人喜愛的茶樓點心。馬拉糕今年更被CNN 選為國際十大蛋糕，可謂揚威國際。可是馬拉糕卻被食安中心最近一項有關「食物中鋁的含量風險評估」中發現鋁的含量偏高，主要因為馬拉糕的鬆軟口感是來自含鋁的泡打粉（Baking Powder）。雖說少量食用不至於攝入過量鋁，可是自己做的話還是希望健康一點，所以便開始嘗試用酵母做馬拉糕。